Bliny

Niech Was nie zwiedzie czekodżem ze zdjęcia! Powstały pewnej chwili, gdy koniecznie chciało mi się czegoś słodkiego - przepis na bliny leżał na lodówce, a czekodżem wołał do mnie z lodówki.

 

Są idealne na słodko, ale byłyby jeszcze lepsze z serkiem i odrobiną wędzonego łososia.

 

 

To chyba mój najulubieńszy przepis na placuszki - lekkie, puszyste, mięciutkie jak tylko placuszek być może.

Szczerze polecam nie tylko na wykwintnie.

Posmak drożdży jest prawie niewyczuwalny.

 

 Bliny

(12 małych placuszków)

- 1 łyżeczka suszonych drożdży,

- 1/4 szkl. ciepłej wody,

- 1/2 szkl. mąki (ok. 80g),

- pół łyżeczki oleju,

- 1/3 szkl. jogurtu naturalnego,

- 1 jajko,

- pół łyżeczki cukru

 

Drożdże wymieszać z cukrem, zalać ciepłą wodą. Zostawić na kilka minut.

Zmiksować jogurt, olej i żółtko. Dodać do drożdży, wsypać mąkę. Wymieszać. Odstawić na kilkanaście minut (do pół godz., ale mi nie chciało się czekać - robiłam prawie od razu).

Białko ubić i delikatnie wmieszać do reszty składników.

Suchą patelnię teflonową dobrze rozgrzać, nakładać po solidnej łyżce ciasta i smażyć na rumiano.