Paprykarz

Trochę zapomniany i trochę pogardzany dodatek do kanapek...

My bardzo lubimy, jakimś cudem Tomek nawet bardziej niż ja.

Oczywiście znalezienie dobrego paprykarza w sklepie jest niemożliwe - te konserwy pływają w wodzie, co nie jest wodą jest ryżem, a rybą tylko pachnie. Fuj! Tani, bo tani, ale nawet tych kilku złotych na niego żal.

 

Lepiej zrobić domowy - nie można mu się oprzeć, nie cieknie z niego woda i całość nie przypomina papki.

 

Chyba nikomu nie trzeba przestawiać połączonego smaku ryby, ryżu, cebulki i pomidorów.

Ten domowy nikomu nie skojarzy się z resztkami - polecam.

Zazwyczaj robię go z połowy makreli (drugie pół przeznaczając na pastę) i nie trzymam się dokładnie ilości składników. Podaje je w przybliżeniu.



 

Paprykarz

- połowa dużej wędzonej makreli,

- pół woreczka ryżu,

- średnia cebula lub pół dużej,

- odrobina oleju,

- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego

 

Ryż ugotować na sypko, odcedzić, ostudzić.

Makrelę dokładnie obrać ze skóry i ości.

Cebulę posiekać w kostkę i podsmażyć na oleju.

Na patelnie dodać przecier, chwilkę podsmażyć. Zawartość patelni wymieszać z rybą i ryżem.

Ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem.