Bardzo dietetyczny krem kokosowy

Kokosowe smarowidło jak przez mgłę pamiętam z dzieciństwa. Jadłam je chyba tylko raz i oczywiście się zakochałam w nim po uszy.

Teraz już takich nie robią, więc trzeba sobie robić samemu.

 

Przepisów po blogosferze krąży mnóstwo, ale przerażająca większość zawiera w sobie ogromne ilości cukru i mascarpone.

A mascarpone do dietetycznych nie należy, oj nie...



 

Co zrobić jeśliby się chciało taki krem jeść łyżkami bez wyrzutów sumienia?

Pozmieniać...! ;)

 

Mascarpone zastąpiłam chudym twarogiem, śmietanę - mlekiem.

Cała słodycz w nim pochodzi z herbatników, a tych nie ma za dużo.

Smakuje trochę jak megakokosowy sernik na zimno. Twaróg uwielbiam w każdym wydaniu, więc dla mnie pycha!

 

Bardzo dietetyczny krem kokosowy

(1 słoik)

- 100g wiórków kokosowych,

- 100g chudego białego sera,

- 8 herbatników BeBe (dwie malutkie paczuszki),

- 10 łyżek mleka,

- ewentualnie łyżka miodu

 

Harbatniki pokruszyć, zalać mlekiem, zostawić aż nasiąkną.

Ser zblendować, żeby stał się gładki (lub przepuścić przez maszynkę jak na sernik).

Ser, wiórki, miód dodać do herbatników z mlekiem, dokładnie wymieszać.

Przechowywać w słoiku w lodówce.

 

Uwaga! Taki krem na bazie twarogu ma bardzo krótką datę przydatności do spożycia! Pamiętajcie, że biały ser się bardzo szybko psuje.



Ale kto się oprze przed wyjadaniem go łyżkami?:)