Proste ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe, to jedna z moich kolejnych kulinarnych miłości (czy coś co ma cukier i nadaje się do jedzenia nią dla mnie nie jest?)

Najbardziej lubię ten element zaskoczenia u gości czy znajomych:

- "Co to za ciasto?

-Marchewkowe...

- No co Ty?"

 

Okazuje się, że wciąż sporo osób nie wierzy, że ciasto z marchewki istnieje, a co więcej... smakuje.

 

 

 

To jest stosunkowo proste i bardzo szybkie do zrobienia - żadnych kremów, polew i dodatkowych warstw.

Kwintesencja marchewkowego placka z mocną nutą cynamonu.

 

Proste ciasto marchewkowe

(standardowa prostokątna forma)

- 4 jajka,

- 3/4 szkl. cukru (ok. 160g),

- 3 szkl. mąki (pół kg),

- 1 szkl. oleju,

- łyżeczka proszku do pieczenia,

- łyżeczka sody oczyszczonej,

- łyżka cynamonu,

- 6 marchewek

 

Marchewki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Jajka utrzeć z cukrem na białą masę.

Wciąż ucierając wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem, sodą i cynamonem, wlać olej.

Łyżką wmieszać starta marchewkę.

Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Piec 45-50 min. w temp. 180 st. C.

Ciasto marchewkowe z kremem

Porzucam pomysł przenoszenia tu notek z bloga kosmetycznego, bo sprawdziłam i stwierdziłam, że każdy z tamtych przepisów prędzej niż później wykorzystam jeszcze raz, więc okazja do nowszysch zdjęć i nowych notek będzie :)

Dziś ciasto z folderu ze zdjęciami, czekające na publikację już niemal pół roku.

Nadrabiam!

To pierwsze ciasto, którym uraczyłam Tomka, który uparcie nie wierzył, że cos takiego może istnieć i smakować. Chyba jednak smakowało, bo został :)

Uwielbiamy je!
Pamiętam, gdy piekłam je po raz pierwszy w życiu, mama powiedziała, że "Tego nikt nie będzie jadł". Upiekłam więc z połowy porcji w keksówce i gdy dotarłam do niego ponownie znalazłam ostatni malusi kawałeczek...

Baaardzo wilgotne, lekko cynamonowe ciasto, słodki krem - dla wielu "zapychacz", ale dla nas cudo :)

Chociaż przyznam, że zawsze robiąc je tak się nawpycham resztek z miski, że już później nie mam siły próbować :)

Składniki na ciasto:
- 2 szkl. startej marchewki,
- 1 i 1/4 szkl. cukru,
- szkl. mąki pszennej,
- pół szkl. oleju,
- 4 jajka,
- pół łyżki sody oczyszczonej, - pół łyżki cynamonu, - pół łyżeczki proszku do pieczenia.

Składniki na masę:
- 2 szkl. mleka,
- 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g),
- 1/4 szkl. cukru,
- 6-7 łyżek mąki krupczatki,
- 200 g masła/margaryny.

Jajka zmiksować z cukrem. Dodać mąkę + sodę + cynamon + proszek do pieczenia (wymieszane razem). Zmiksować. Wlać olej, wrzucić marchewkę, wymieszać łychą.
Ciasto wylać do blaszki 25x40 cm.
Piec 40 min. w 180 stopniach C.

Masa:
Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, mieszając.
Dodawać powoli mąkę, ciągle energicznie mieszając, żeby nie powstały grudki.
Zmiksować masło i dodawać do niego porcjami ten powyższy wystudzony budyń, żeby powstał krem...

Ostatki:
Ostudzone ciasto przekroić wzdłuż, przełożyć masą.

Polecam!