Brownie z orzechami

Do niedawna święcie wierzyłam, że brownie to taki murzynek, tylko ładniej nazwany... Murzynka bardzo lubię jako tanie, szybkie, nieskomplikowane ciasto i niekoniecznie chciałam ładować w niego czekoladę i inne dodatki.

W końcu się skusiłam i... co za zaskoczenie!

To nie suchy murzynek, a bardzo miękkie, bardzo wilgotne, dosłownie rozpadające się w buzi ciasto!

Troszkę się rozczarowałam, bo słyszałam opinie, że to taki murzynek z zakalcem, a za zakalcami przepadam... Tymczasem w swoim brownie nie uświadczyłam zakalca godnego uwagi... Trochę szkoda :)

To pierwszy angielskiego pochodzenia przepis jaki wypróbowałam, więc uprzedzam lojalnie, że megasłodki (dlatego w przepisie podaje zmniejszoną ilość cukru).

Proste brownie z orzechami:

- 115 g gorzkiej czekolady,

- 55 g masła/ margaryny,

- 3 jaja,

- 3/4 szkl cukru,

- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,

- 40 g mąki (1/4 szkl.),

- 25 g kakao,

- 1 lyżeczka proszku do pieczenia,

- 55 g jugurtu naturalnego lub kefiru,

- 85 g orzechów włoskich.

Czekoladę połamać na kawałki, wraz z masłem roztopić w kąpieli wodnej.

Jajka, cukier i ekstrakt utrzeć na puszystą masę.

Mąkę przesiać, wymieszać z kakao i proszkiem, dodać jogurt, orzechy i czekoladę rozpuszczoną z masłem, po czym drewnianą łyżką delikatnie połączyć z masą jajeczną.

Piec w blaszce do brownie lub tortownicy przez 45 min. w 160 st. C.

A dla fanów białej czekolady mieszkających w UK - odkrycie!

W angielskich dużych Tesco można dostać krem do smarowania pieczywa... Coś jak nutella, tylko biała...:)

Muszę przyznać, że nie jest najgorsza - słodka bardzo, ale czego się spodziewać...

Tomek uwielbia i chyba na serio myśli, że nie widzę, gdy podczas zakupów upycha ją między mrożonkami w wózku... Jeśli mu się uda dobić z nią do kasy (o ile podstępu nie wykryję i nie odniosę) wyjada wielką łychą.

Kto lubi niech próbuje :)