Makowiec bez mąki

Jestem wielką fanką makowców.

Wprawdzie mam już swój ulubiony na kruchym cieście, a na Gwiazdkę odkryłam też swojego ulubionego makowca zwijanego, ale nowymi smakami nie gardzę :)

Przepis na ten znalazłam na blogu bluespoon

Niewiele w nim zmieniłam - dałam tylko więcej kakao i troszkę więcej maku, za to pominęłam skórkę z cytryny (nie miałam) i zastąpiłam ją bakaliami

Troszkę mi się przykleił do blachy, trudno go było podzielić na porcje.

I nie wiedziałam w jakiej blaszce go zrobić, więc zrobiłam w dużej - wyszedł plaskacz po czym wnioskuje, że powinnam była użyć keksówki.

Ale i tak to smaczna i miła odmiana od ciastowych makowców :)

 

Makowiec bez mąki

(porcja na standardową tortownicę / kwadratową formę do brownie):

- 125 g masła,

- 4 jaja,

- 200 g maku,

- 3 łyżki kakao,

- 150 g cukru pudru,

- garść rodzynek / posiekanych orzechów

Mak sparzyć (najlepiej mlekiem), ja swój też zmieliłam. Wystudzić.

Ubić pianę z białek. Gdy będzie już dość sztywna dodawać powoli 1/3 cukru.

Żółtka utrzeć z resztą cukru na białą masę. Dodać miękkie masło, ucierać.

Dodać kakao, wymieszać.

Dodać sparzony mak i bakalie - wymieszać wszystko łyżką.

Delikatnie wmieszać pianę z białek.

Piec przez około 70 min. w temp. 170 st. C.

 

Lubicie makowce?