Rogaliki drożdżowe z dżemem - najlepsze ciasto do formowania

Nie ma chyba wielu osób, które nie lubią rogalików.

O ile jedzenie, to prościzna - o tyle formowanie...no cóż - ja zdolności manualnych wiele nie posiadam. Zazwyczaj drożdżowe ciasto na rogaliki klei się i babrze po całym blacie - to jest inne. Nie lepi się, łatwo je rozwałkować, zwinąć - i to bez podsypywania kilogramami mąki.

 

 

W smaku też pyszne, a do tego dłużej świeże.

Swoje zrobiłam z dżemem, ale można z owocami, serem, budyniem, nutellą - co kto lubi i akurat ma w szafce.

 

Rogaliki drożdżowe

(12-16szt.)

- szkl. mleka (250ml),

- pół kg mąki pszennej (3 szkl.)

- łyżka cukru,

- 25 g świeżych lub paczka (7g) suszonych drożdży,

- pół szkl. oleju,

- 2 niepełne łyżeczki proszku do pieczenia,

- jajko,

- dżem

 

Mleko podgrzać, rozpuścić w nim drożdże. Wsypać łyżkę mąki i cukier - wymieszać, zostawić, żeby zaczyn "ruszył".

Do rozczynu dodać mąkę przesianą z proszkiem, wbić jajko i wlać olej. Dokładnie zagnieść ciasto.

Od razu podzielić na 2 części, każdą rozwałkować na płat około pół centymetrowy.

Każdy płat podzielić na 6-8 trójkątów, nałożyć dżem, zwinąć.

Ułożyć na blasze (wyłożonej papierem do pieczenia), odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Piec 15-20 min. w temp. 200 st. C.