Chleb przenny pełnoziarnisty

O ile ja lubię chlebowe eksperymenty - chleb z cebulą, czosnkiem, papryką czy pomidorowy, o tyle Majlord najchętniej jadłby tylko jeden.

Ten.

 

Jest to chleb z mąki pszennej pełnoziarnistej z dodatkiem owsianych otrębów.

Pieczony na drożdżach, w formie keksówce.

Cały proces wyrastania odbywa się już w piekarniku.



 

 

Chleb pszenny pełnoziarnisty

(1 bochenek z formy keksówki)

- 3 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej (ok. 1/2 kg),

- op. suchych drożdży (7g),

- łyżeczka soli,

- łyżeczka cukru,

- 3 łyżki oleju,

- 3-4 łyżki otrębów owsianych

- 1 i 1/3 szkl. ciepłej wody

 

+ tłuszcz i owsiane płatki do formy

 

Mąkę wymieszać z drożdżami, solą, cukrem, otrębami. Wlać olej i wodę.

Wyrobić.

Keksówkę wysmarować masłem, posypać grubo płatkami owsianymi.

Wyłożyć ciasto.

Wierzch zwilżyć wodą.

Włożyć do piekarnika nagrzanego do 50 st. C i piec około 40 min.

Zwiększyć temperaturę do 200 st. C i piec jeszcze od 50 min. do godziny

Studzić na kratce.