Domowy makaron pełnoziarnisty

Był taki czas, że gdzie mogłam wciskałam zdrowsze zamienniki.

W ten sposób powstał i pełnoziarnisty makaron.

 

Tomek zachwycony nie był, bo nie lubi udziwnień...

Ja - niestety - też wolę zwykłe kluchy z białej mąki.

Ale od czasu do czasu warto zdrowiej...

 

Przepis banalnie prosty - ten sam co na zwykły makaron, tylko mąka inna.

Łatwiej go rozwałkować, nie jest elastyczny więc zostaje tak cienki, jak go zrobimy.

I taniej niż ze sklepu..

 

Domowy makaron pełnoziarnisty:

- 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej (graham),

- 1 jajko,

- szczypta soli,

- kilka kropel oliwy

Podałam wyżej proporcje - ilość można zwiększać przy ich zachowaniu. Czyli np. na pół kg mąki dajemy 5 jaj.

Z mąki usypać kopczyk, posolić, wlać oliwę, wbić jajko.

Pobieżnie wymieszać widelcem.

Zagnieść ciasto.

Zawinąć w folię spożywczą i chłodzić przynajmniej 20 min.

Podsypując mąką rozwałkować jak najcieniej się da.

Posypać mąką po wierzchu, zwinąć w rulon, kroić paski.

Rozwinąć.

Wrzucać na osolony wrzątek i gotować (około 5 - 8 min).