8.1.13

Schab po francusku

Często robię na obiad zamiast "zwykłego" kotleta. Przepis podpatrzyłam w gazetce "Przyślij przepis" (nr styczeń/2012), ale zmniejszam proporcje.


Schab po francusku:
(dla 2 osób)
- 2 kotlety (niekoniecznie schab - często używam piersi kurczaka),
- olej do smażenia,
- duża cebula (lub dwie małe),
- 200- 300g pieczarek,
- pół litra bulionu drobiowego,
- łyżka przecieru pomidorowego,
- 2 łyżki mąki,
- przyprawy

Mięso rozbić. Przyprawić z obu stron (wg gustu - u mnie: sól, pieprz, papryka słodka lub ostra, majeranek, oregano). Obtoczyć w mące. Usmażyć na oleju. Przełożyć do rondla.
Cebulę pokroić w półplasterki. Podsmażyć na tłuszczu pozostałym z mięsa. Wrzucić do rondla.
Pieczarki przepłukać, pokroić w plastry, podsmażyć. Wrzucić do rondla.
Mięso z cebulą i pieczarkami zalać bulionem. Dusić pod przykryciem około 20 min. Dodać przecier pomidorowy, dusić jeszcze kilka minut.
(Ewentualnie powstały sos można doprawić do smaku)


Podaję z ziemniakami i surówką.


Spróbujecie? :)

18 komentarzy:

  1. Chyba wypróbuję :) wygląda smakowicie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Widzę, że kilka prostych składników i robi się ciekawe urozmaicenie kotleta :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zawsze najprostsze pomysly procentuja :)

      Usuń
  3. ale fajnie wygląda:) spróbuję, choć na pewno z piersią kurczaka, bo wieprzowiny nie jadam:)

    http://z-kazdym-dniem-piekniejsza.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czesto robie z piersia i jest rownie dobry... :)

      Usuń
  4. często robię taki schabik duszony w bulionie :) pyszne zdjęcia :) ciekawe skąd nazwa :) Pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Taka nazwa byla w gazetce, wiec przytoczylam :)

      Usuń
  5. wygląda pysznie - idealnie trafiłaś w moje kubki smakowe, aż mnie kusi by wypróbować w wolnej chwili:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zrobiłam! było pyszne:)

      Usuń
    2. Cieszę się, że smakowało :)

      Usuń
  6. Ja bym go zjadła już samymi ziemniakami, po co surówka jak mamy już dobry sosik z warzywkami :D WYGLĄDA TO ZAJEBIŚCIE SMACZNIE !!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I jest!
      Czasem sie szarpie na surowke :D

      Usuń
  7. Zrobiłabym,ale mój mąż zjada na raz 115kg schabu... a to jeszcze tyle bulionu , cebuli, pieczarek, ziemniaków.. ojojoj

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może właśnie takiego warzywnego zjadłby mniej :D

      Usuń