13.12.12

Kaszanka w boczku lub szynce

Kaszanka - jedni przepadają, inni nie znoszą.
Jako dzieciak bym tego nie tknęła, ale... pewnego dnia mama zaczęła kupować tak pyszną kaszankę, że dosłownie jadłyśmy ją z siostrą na śniadanie i kolacje.
Często siedziałyśmy i namawiałyśmy jedna drugą, żeby poszła zrobić kanapki na kolacje... wtem padało nieodmiennie: "A może kaszaneczkę". I na tym temat kolacji się kończył :)
Zostało mi do dzisiaj.


Odkąd mieszkam w UK mam baaaaaardzo ograniczony do kaszanki dostęp.
Raz skusiliśmy się na szkocką wersję tego przysmaku i nie była to najsmaczniejsza decyzja naszego życia ;) Zamiast kaszy były tam płatki owsiane i całość pachniała imbirem...


Jednak oboje lubimy, więc gdy wreszcie upolujemy w polskim sklepie trochę tego specjału od razu myślę o takim obiedzie:


Kaszanka w boczku lub szynce:
- 4 kaszanki,
- 8 plastrów wędzonego boczku (lub większej szynki),
- majeranek

Osobiście polecam do tego boczek. Niektórzy wolą szynkę (bo np. mniej tłusto) i na zdjęciu też jest szynka... Jednak zapewniam, że w boczku jest smaczniejsza!
Z kaszanki zdejmujemy skórę, kroimy na pół.
Plastry boczku obsypujemy majerankiem.
Połówki kaszanki zawijamy w boczek, spinamy wykałaczkami, układamy w naczyniu żaroodpornym.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180-190 st. C, tak długo, aż boczek się zrumieni (około 20 min.).
Uwaga przy wykładaniu, bo upieczona kaszanka bardzo się rozpada.


A Wy lubicie kaszanę czy wolicie ją omijać?:)

4 komentarze:

  1. U mnie mówi się na to "krupniok" i jest on w kształcie kiełbasy, zazwyczaj taki półokrągły i najczęściej robi się go na griilla albo do kanapki i zawsze solo, żadnych boczków ani szynki, tylko przysmażane na patelni z cebulą ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U nas "kaszanka", albo "kiszka", a niektórzy mówią "czarna kiełbasa" :)

      Tak, ma kształt kiełbasy i najczęściej jemy go właśnie z patelni do ziemniaków, albo z chlebem :)
      Ale tą wersję w boczku też bardzo lubię :)
      Spróbuj :)

      Usuń
  2. jak słysze słowo kiszka to zbiera mnie na wymioty ! kaszanka brzmi o wiele bardziej smacznie i ją uwielbiamale cebuli nie moge jesc i nie wyobrazam sobie jej dalszego jedzenia bez cebulki :(:(:(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mnie żadna nazwa nie odrzuca :D
      Z kolei zapachu cebuli nie mogę ostatnio znieść, więc dla mnie sama kaszanka to standard :D

      Usuń