Domowa pizza na cienkim cieście

W dni "wyjazdowe", kiedy wracamy późno do domu i o gotowaniu się po prostu myśleć nie chce czasem zamawiamy pizze...

Gdy mam dużo czasu i trochę resztek w lodówce - robię własną.

 Tylkokasia pytała ostatnio czy będzie na blogu coś poza słodkościami.

Będzie... czasem ;)

Zacznę od tego prostego dania.

Przepis podpatrzyłam w tv... Musiałam dość zmodyfikować, bo tam ktoś robił ją dla kilku osobowej rodziny, a nas tylko troje (z czego jedno bardzo małe...)

Z podanego przepisu robię pizze wielkości zwykłej blachy od ciasta - wtedy spód jest cienki.

Jeśli preferujecie gruby zróbcie mniejszą pizze lub podwójcie ilość składników.

Domowa pizza na cienkim cieście

Ciasto:

- 1,5 szkl. mąki,

- 1/2 szkl. ciepłej wody,

- pół op. suchych drożdży,

- pół łyżeczki cukru,

- duża szczypta soli,

- 2 łyżki oliwy (zazwyczaj nie mam, więc daję olej)

Dodatki:

- koncentrat pomidorowy,

- pokrojona w kostkę i podsmażona kiełbasa,

- szynka w plastrach,

- kawałki piersi kurczaka,

- ser żółty/ mozzarella/ ser pleśniowy,

- oliwki,

- pomidory,

- pieczarki,

- podsmażona cebulka,

- papryka

... ogólnie: na co tylko macie ochotę i/lub co zalega w lodówce :)

Ciasto:

Suche składniki wymieszać w misce. Wlać oliwę i ciepłą wodę, wyrobić.

(Ja najpierw wyrabiam w misce, a gdy składniki się dobrze połączą przekładam na blat posypany mąką i chwilę wyrabiam na nim...).

Zostawić do wyrośnięcia - około 2 godz.

Ponownie wyrobić na blacie.

Rozwałkować, wyłożyć ciastem blachę.

Ciasto posmarować koncentratem (dobrze jeśli jest wymieszany z ziołami prowansalskimi, oregano i przeciśniętym przez praskę czosnkiem).

Ułożyć pokrojone dodatki: mięso, wędliny czy kiełbasę podsmażone, pieczarki odparowane z wody, ser starty na tartce lub pokrojony w plastry - na końcu.

Piec przez około 20-25 min. w 180 st. C.

Musicie pamiętać, że duża ilość dodatków sprawi, że ciasto będzie się bardzo łamać...

Ale czy potraficie sobie odmówić i zrobić ją zupełnie płaską?